Největší e-shop s potřebami pro řezníky a kuchaře v ČR a SK

Kategorie Zaměření

Načítám obrázek

arrow-right-bolder

arrow-left-bolder

Další
snímky

Fuet klobása 500 g Wiberg

Koření na výrobu 41 kg masných výrobků fermentovaných.

Skladem

210,00 Kč

187,50 Kč bez DPH

(42,00 Kč/100g)

Ihned k odeslání

sale

Registrujte se a získtejte 5 % SLEVU!

Cena pro registrované 199,50 Kč

question

TIP S tímto produktem souvisí další příslušenství. Mrkněte se

heart

balance

Varianty produktu

Balíček na výrobu Fuetu s povrchovou plísní

(-8%) 1 530,00 Kč

1 399,00 Kč

1 249,11 Kč bez DPH

Ihned k odeslání

gift

+ Ke každé objednávce nad 1 000,00 Kč dárek * Dárek si vložíte do objednávky v košíku

Nakupujete u nás, protože

clock

Rychlé a spolehlivé dodání

truck2

Doprava nad 5 000,00 Kč ZDARMA

house

Více než 99% produktů ihned k dispozici

hand

Dodáváme řezníkům a uzenářům v ČR a SK

Popis produktu

Kořenící a technologický přípravek se zracími cukry pro výrobu masných výrobků fermentovaných a použití v potravinách, doporučujeme přidat startovací kulturu s rychlým poklesem PH. Při výrobě s povrchovou bílou plísní , doporučujeme přidat startovací a zrací kulturu s pomalým poklesem PH. Možná výroba masných výrobků tepelně opracovaných, doporučujeme přidat kutrovací přípravek.

Informace o produktu

Použití:

na výrobu cca 41 kg klobás

Dávkování:

12 g kořenícího přípravku + 20 až 25 g rychlosoli na 1 kg díla

Recept na e-mail:

ano

Složení:

dextróza, směs koření, maltodextrin, látka zvýrazňující chuť a vůni L-glutaman sodný, aroma, antioxidant Askorban sodný

Skladování:

v suchu bez přímého slunečního svitu a tepelného zdroje

Barva:

béžová

Baleno:

sáček

Hmotnost:

500 g

Původ:

Německo

Další informace

Výživové údaje ve 100 g

Energetická hodnota:	1.565 kJ / 372 kcal
Tuk:	3.0 g
-Z toho nasycené mastné kyseliny:	0.27 g
Sacharidy:	74,0 g
Uhlohydráty:	34,1 g
-Z toho cukry:	53,9 g
Vláknina:	3,3 g
Sůl podle nařízení EÚ č. 1169/2011 x 2,5:	6,09 g
Sodík:	2,43 g