Sůl na výrobu masných výrobků, solící dusitanová směs (tzv. rychlosůl, praganda, nakládací sůl) z vakuové soli. Zajišťuje stabilitu vybarvení a chuťové vlastnosti masných výrobků. Přispívá ke zvýšení údržnosti a podílí se na vytvoření chuti a vůně masných výrobků, chrání tuky v mase a masných výrobcích před oxidací a zajišťuje vznik typického růžového zbarvení nakládaných masných výrobků.
Načítám obrázek
Rychlosůl s jódem 1 kg
Sůl (tzv. rychlosůl, praganda, nakládací sůl) na výrobu masných výrobků.
Skladem
76,00 Kč
62,81 Kč bez DPH
(7,60 Kč/100g)
Ihned k odeslání
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Registrujte se a získtejte 5 % SLEVU!
Cena pro registrované 72,20 Kč
Sleva pro členy Herold klubu
Varianty produktu
![Nakládací sůl na ryby a drůbež 500 g Wiberg]()
![Nakládací sůl na šunku Prosciutto 500 g Wiberg]()
![Rychlosůl s jódem 5 kg]()
![Rychlosůl s jódem 25 kg]()
![Nakládací sůl na uzená masa a šunky 500 g Wiberg]()
+ Ke každé objednávce nad 1 000,00 Kč dárek * Dárek si vložíte do objednávky v košíku
Nakupujete u nás, protože
Popis produktu
Informace o produktu
Použití:
na výrobu masných výrobků tepelně opracovaných, vařených, uzených, nebo výrobků trvanlivých fermentovaných (studenou cestou). Na prosolení, nebo přípravu láku pro naložení masa před uzením.
Dávkování:
16 až 18 g na 1 kg díla do výrobků vařených, 20 až 22 g na 1 kg díla do výrobků uzených, 25 až 30 g na 1 kg díla do výrobků fermentovaných (studenou cestou). Před použitím doporučujeme promíchat.
Složení:
jedlá sůl vakuová, konzervant Dusitan sodný (0,5-0,6 %), Jodičan draselný (20-34 mg/kg), protispékavá látka Ferrokyanid sodný (max. 20 mg/kg).
Skladování:
v suchu bez přímého slunečního svitu a tepelného zdroje.
Baleno:
vakuový sáček
Hmotnost:
1 kg
Původ:
Německo
Naposledy jste prohlíželi
Rychlosůl s jódem 1 kg
76,00 Kč