Recepty

Aspik

30.11.2016 | Kniha - Recepty

K výrobě aspiku nám slouží takové suroviny, jako k výrobě sulce. Jsou to všechny druhy vepř. kůží.

Saláty

30.11.2016 | Kniha - Recepty

Domovem salátů jest Francie. Tam každé jídlo současně doplňují několika druhy rozmanitých salátů. V naší kuchyni jsou saláty také pestře zastoupeny.

Udírna

30.11.2016 | Kniha - Recepty

Na udírnu musíme klást v uzenářství největší důrazy. Dobře seřízená a postavená udírna nám ušetří polovinu práce s uzením.