Kořenící a technologický přípravek se zracími cukry pro výrobu masných výrobků fermentovaných a použití v potravinách, doporučujeme přidat startovací kulturu s rychlým poklesem PH. Možná výroba masných výrobků tepelně opracovaných, doporučujeme přidat kutrovací přípravek.
Načítám obrázek
Načítám obrázek
Načítám obrázek
Klobása Top 500 g Wiberg
Koření na výrobu 47 kg Toskánských klobás.
Skladem
273,00 Kč
243,75 Kč bez DPH
(54,60 Kč/100g)
Ihned k odeslání
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Registrujte se a získtejte 5 % SLEVU!
Cena pro registrované 259,35 Kč
Sleva pro členy Herold klubu
TIP
S tímto produktem souvisí další příslušenství.
Mrkněte se
+ Ke každé objednávce nad 1 000,00 Kč dárek * Dárek si vložíte do objednávky v košíku
Nakupujete u nás, protože
Popis produktu
Informace o produktu
Použití:
na výrobu cca 47 kg klobás
Dávkování:
11 g kořenícího přípravku + 16 až 23 g rychlosoli na 1 kg díla
Recept na e-mail:
ano
Složení:
maltodextrin, dextróza, aroma, směs koření, sůl jedlá, vývar granulovaný (koření polévkové, sůl jedlá, olej slunečnicový), antioxidant Askorban sodný, extrakt z droždí, protispékavá látka Oxid křemičitý
Skladování:
v suchu bez přímého slunečního svitu a tepelného zdroje
Barva:
krémová
Baleno:
sáček
Hmotnost:
500 g
Původ:
Německo
Další informace
Výživové hodnoty na 100g:
| Energetická hodnota: | 1.210 kj/ 288 kcal |
| Tuk: | 1,5 g |
| -Z toho nasycené mastné kyseliny: | 0,47 g |
| Bílkoviny: | 5,5 g |
| Uhlohydráty: | 64,5 g |
| -Z toho cukr: | 28,7 g |
| Balastné látky: | 1,9 g |
| Sůl (podle nařízení( EÚ č. 1169/2011 x 2,5): | 22,78 g |
| Sodík: | 9,01 g |
Příslušenství
Kutter Rot 500 g kutrovací přípravek kombi Wiberg
Kutrovací přípravek na vázání šťáv, stabilizaci a vybarvení díla při výrobě…
171,00 Kč
152,68 Kč bez DPH
(34,20 Kč/100g)
Cena pro registrované
(-5 %)
162,45 Kč
Sleva pro členy Herold klubu
Ihned k odeslání
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Vepřová střeva 32/34 IAA svazek 91,4 m
Vepřová střeva na párky a klobásy.
595,00 Kč
531,25 Kč bez DPH
(6,51 Kč/m)
Cena pro registrované
(-5 %)
565,25 Kč
Sleva pro členy Herold klubu
Ihned k odeslání
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Startovací a zrací kultura s rychlým poklesem PH 25 g Wiberg
Kultura na výrobu Čabajky, Choriza, Loveckého salámu, Poličanu, Herkulese,…
188,00 Kč
167,86 Kč bez DPH
(752,00 Kč/100g)
Cena pro registrované
(-5 %)
178,60 Kč
Sleva pro členy Herold klubu
Ihned k odeslání
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Vepřová střeva 30/32 IAA svazek 91,4 m
Vepřová střeva na párky a klobásy.
646,00 Kč
576,79 Kč bez DPH
(7,07 Kč/m)
Cena pro registrované
(-5 %)
613,70 Kč
Sleva pro členy Herold klubu
Ihned k odeslání
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Rychlosůl s jódem 1 kg
Sůl (tzv. rychlosůl, praganda, nakládací sůl) na výrobu masných výrobků.
76,00 Kč
67,86 Kč bez DPH
(7,60 Kč/100g)
Cena pro registrované
(-5 %)
72,20 Kč
Sleva pro členy Herold klubu
Ihned k odeslání
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Rychlosůl s jódem 5 kg
Sůl (tzv. rychlosůl, praganda, nakládací sůl) na výrobu masných výrobků.
190,00 Kč
169,64 Kč bez DPH
(3,80 Kč/100g)
Cena pro registrované
(-5 %)
180,50 Kč
Sleva pro členy Herold klubu
Ihned k odeslání
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Naposledy jste prohlíželi
Klobása Top 500 g Wiberg
273,00 Kč
Nůž blokový F. Dick 21 cm
850,00 Kč
Nůž blokový F. Dick 26 cm
1 023,00 Kč
Česnek granulát 100 g
51,00 Kč
Provensálské koření 50 g
27,00 Kč
Nůž bourací F. Dick 21 cm
781,00 Kč