Kořenící a technologický přípravek se zracími cukry pro výrobu masných výrobků trvanlivých fermentovaných a použití v potravinách. Doporučujeme přidat startovací kulturu s rychlým poklesem PH, při výrobě s povrchovou bílou plísní s pomalým poklesem PH. Možná výroba masných výrobků tepelně opracovaných, doporučujeme přidat kutrovací přípravek.
-
Akce a slevy
nav-right -
Koření a přísady
nav-right -
Střeva a síťky
nav-right -
Řeznické potřeby
nav-right -
Krájení
nav-right -
Obalový materiál
nav-right -
Řeznické stroje Dadaux
nav-right -
Gastro vybavení
nav-right -
Kuchyňské potřeby
nav-right -
Kuchyňské nádobí
nav-right -
Sanita a mytí
nav-right -
Pracovní a ochranné pomůcky
nav-right -
Udírny Bradley
nav-right -
Grily Weber
nav-right -
Herold pro Vás
nav-right - Knihy pro řezníky a uzenáře
- Dárkové poukazy
-
Bazar řeznických potřeb
nav-right
Uherský salám originál 500 g Wiberg
Koření na výrobu 58 kg masných výrobků trvanlivých fermentovaných.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Nakupujete u nás, protože
Popis produktu
Informace o produktu
na výrobu cca 58 kg salámu
dextróza, aroma, sůl jedlá, extrakt kvasnicový, antioxidant Askorban sodný
Další informace
Výživové hodnoty na 100g:
Energetická hodnota: | 1.269 kj / 302 kcal |
Tuky: | 1,9 g |
-Z toho nasycené mastné kyseliny: | 1,28 g |
Sacharidy: | 64,9 g |
-Z toho cukry: | 50,7 g |
Vláknina: | 1,4 g |
Bílkoviny: | 8,1 g |
Sůl (podle nařízení( EÚ č. 1169/2011 x 2,5): | 23,27 g |
Sodík: | 9,31 g |
Příslušenství
Střevo na salám 58 mm bílá 50 cm
Obal umělý uditelný na výrobu masných výrobků.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Rychlosůl s jódem 1 kg
Sůl (tzv. rychlosůl, praganda, nakládací sůl) na výrobu masných výrobků.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Startovací a zrací kultura s pomalým poklesem PH 25 g Wiberg
Kultura na výrobu Fuetu, Uheráku a dalších masných výrobků s povrchovou plísní.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Střevo na salám 58 mm se síťkou clear 50 cm
Obal umělý uditelný na výrobu masných výrobků.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Plíseň bílá povrchová na Fuet a Uherák 50 g Wiberg
Kultura ušlechtilá na výrobu 50 kg masných výrobků trvanlivých fermentovaných.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Střevo na salám 50 mm clear 50 cm
Umělý obal na výrobu masných výrobků.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Střevo na salám 60 mm clear 50 cm
Obal umělý uditelný na výrobu masných výrobků.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Střevo na salám s plísní 55 mm clear 50 cm
Obal umělý uditelný na výrobu masných výrobků.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Střevo na salám 55 mm clear 50 cm
Obal umělý uditelný na výrobu masných výrobků.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Rychlosůl s jódem 5 kg
Sůl (tzv. rychlosůl, praganda, nakládací sůl) na výrobu masných výrobků.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.