Želatina ochucená 500 g Wiberg

tlačenka, aspiky, salámy, dorty a jiné.

na 1 kg gelu (1 litr vody ponížíme o dávkování želatiny): 40 až 60 g křehký gel na tlačenku (rozpustíme ve vývaru), aspikové misky atd., 70 až 90 g středně pevný gel na běžné aspikové výrobky rolky, dorty atd., 100 až 120 g pevný gel na nářezové aspikové výrobky, salámy atd.

želatina vepřová, sůl jedlá, aroma, vývar granulovaný (bílkovina rostlinná hydrolyzovaná, olej řepkový), extrakty koření na nosiči dextróze

v suchu bez přímého slunečního svitu a tepelného zdroje

sáček

500 g

Německo