-
Akce a slevy
nav-right -
Koření a přísady
nav-right -
Střeva a síťky
nav-right -
Řeznické potřeby
nav-right -
Krájení
nav-right -
Obalový materiál
nav-right -
Řeznické stroje Dadaux
nav-right -
Gastro vybavení
nav-right -
Kuchyňské potřeby
nav-right -
Kuchyňské nádobí
nav-right -
Sanita a mytí
nav-right -
Pracovní a ochranné pomůcky
nav-right -
Udírny Bradley
nav-right -
Grily Weber
nav-right -
Herold pro Vás
nav-right -
Bazar řeznických potřeb
nav-right
Levné přísady do masných výrobků
- Od nejoblíbenějšího
- Od nejlevnějšího
- Od nejdražšího
- Od nejlevnějšího za mj
- Od nejdražšího za mj
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
caret-right
Kroupy zabijačkové 500 g
Ječné kroupy velikosti 10 na výrobu masných výrobků a potravin.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Glutaman sodný 100 g
Látky zvýrazňující chuť a vůni pro použití v potravinách.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Kyselina citrónová 500 g Wiberg
Regulátor kyselosti pro použití v potravinách.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Dextróza Rosalin 500 g Wiberg
Na zjemnění a zvýraznění chuti masných výrobků, nebo jako cukr pro startovací…
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Cut Power 500 g kutrovací přípravek Wiberg
Na vaznost šťáv, díla a zachování barvy při výrobě klobás, salámů, sekané atd.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Glutaman sodný 1 kg
Látky zvýrazňující chuť a vůni pro použití v potravinách.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Přípravek proti bělání masných výrobků 500 g Wiberg
Proti bílým krupičkám na povrchu masných výrobků při vysychání.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Startovací a zrací kultura s rychlým poklesem PH 25 g Wiberg
Kultura na výrobu Čabajky, Choriza, Loveckého salámu, Poličanu, Herkulese,…
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Krevní barvivo vepřové 1 kg
Krev na výrobu masných výrobků tepelně opracovaných.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Mléčná směs 1 kg
Náhrada plnotučného mléka na zjemnění díla při výrobě masných výrobků.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Optimiser BW 1 kg Wiberg
Na vázání šťáv a zpevnění v nákroji masných výrobků.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Vepřový protein kutrovací 1 kg
Na vaznost šťáv a zpevnění díla při výrobě masných výrobků.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
V kategorii řeznické přísady naleznete veškeré doplňkové složky na výrobu masných výrobků. Startovací kultury jsou nezbytné pro fermentované výrobky, je možnost zde zakoupit také povrchovou plíseň, jakou znáte třeba na fuetu nebo uheráku. Stabilizátory pomohou s vazností šťáv a prodloužení trvanlivosti výrobku. Barviva pro potravinářské účely, které zvýrazní nebo obnoví barvu potravin, také zahušťovadla a kroupy, strouhanka, želatina, krev a ostatní řeznické přísady. S regulací nebo zvýšením kyselosti si poradí kyselina citronová. Dále nabízíme dextrózu nebo glutaman sodný. To vše jsou nenahraditelné přídatné látky, bez kterých se určité pokrmy neobejdou. Jedině Herold nabízí kompletní sortiment pro řezníky a kuchaře pod jednou střechou.