-
Tipy na vánoční dárky
nav-right -
Herold pro Vás
nav-right -
Akce a slevy
nav-right -
Koření a přísady
nav-right -
Střeva a síťky
nav-right -
Řeznické potřeby
nav-right -
Krájení
nav-right -
Obalový materiál
nav-right -
Řeznické stroje Dadaux
nav-right -
Gastro vybavení
nav-right -
Kuchyňské potřeby
nav-right -
Kuchyňské nádobí
nav-right -
Sanita a mytí
nav-right -
Pracovní a ochranné pomůcky
nav-right -
Udírny Bradley
nav-right -
Grily Weber
nav-right -
Bazar řeznických potřeb
nav-right
Přísady do masných výrobků
- Od nejoblíbenějšího
- Od nejlevnějšího
- Od nejdražšího
- Od nejlevnějšího za mj
- Od nejdražšího za mj
caret-left - 1
- 2
- 3
- 4
- 5
caret-right
Glutaman sodný 100 g
Látky zvýrazňující chuť a vůni pro použití v potravinách.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Želatina 260 Bloom 25 kg
Vepřová želatina 260 bloom na výrobu aspikových misek, rolek, dortů, nářezových…
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Škrob kukuřičný 25 kg
Zahušťovadlo do masných výrobků a potravin.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Kroupy zabijačkové 20 kg
Ječné kroupy velikosti 10 na výrobu masných výrobků a potravin.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Kyselina citrónová 25 kg
Regulátor kyselosti pro použití v potravinách.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Dextróza 25 kg
Na zjemnění a zvýraznění chuti masných výrobků, nebo jako cukr pro startovací…
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Škrob modifikovaný kukuřičný 25 kg
Zahušťovadlo do masných výrobků a potravin.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Škrob bramborový 25 kg
Zahušťovadlo do masných výrobků a potravin.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Kutrovací přípravek 25 kg
Na vaznost šťáv a díla, zachování barvy, snížení oxidace tuků a zjemnění díla…
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Vláknina bramborová 10 kg
Pro udržení, nebo zvýšení šťavnatosti díla, při výrobě sekané, hamburgerů,…
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Mléko plnotučné 1 kg
Sušené mléko na zjemnění díla při výrobě masných výrobků a použití v…
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Strouhanka z řeznické buchty 15 kg
Strouhanka pečená, bez pekařských posypů na výrobu masných výrobků a potravin.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
V kategorii řeznické přísady naleznete veškeré doplňkové složky na výrobu masných výrobků. Startovací kultury jsou nezbytné pro fermentované výrobky, je možnost zde zakoupit také povrchovou plíseň, jakou znáte třeba na fuetu nebo uheráku. Stabilizátory pomohou s vazností šťáv a prodloužení trvanlivosti výrobku. Barviva pro potravinářské účely, které zvýrazní nebo obnoví barvu potravin, také zahušťovadla a kroupy, strouhanka, želatina, krev a ostatní řeznické přísady. S regulací nebo zvýšením kyselosti si poradí kyselina citronová. Dále nabízíme dextrózu nebo glutaman sodný. To vše jsou nenahraditelné přídatné látky, bez kterých se určité pokrmy neobejdou. Jedině Herold nabízí kompletní sortiment pro řezníky a kuchaře pod jednou střechou.