Kořenící a technologický přípravek se zracími cukry pro výrobu masných výrobků fermentovaných a použití v potravinách, doporučujeme přidat startovací kulturu s rychlým poklesem PH. Možná výroba masných výrobků tepelně opracovaných, doporučujeme přidat kutrovací přípravek.
-
Akce a slevy
nav-right -
Koření a přísady
nav-right -
Střeva a síťky
nav-right -
Řeznické potřeby
nav-right -
Krájení
nav-right -
Obalový materiál
nav-right -
Řeznické stroje Dadaux
nav-right -
Gastro vybavení
nav-right -
Kuchyňské potřeby
nav-right -
Kuchyňské nádobí
nav-right -
Sanita a mytí
nav-right -
Pracovní a ochranné pomůcky
nav-right -
Udírny Bradley
nav-right -
Grily Weber
nav-right -
Herold pro Vás
nav-right -
Bazar řeznických potřeb
nav-right
Načítám obrázek
Načítám obrázek
Herkules salám 500 g Wiberg
Koření na výrobu 38 kg Herkulesu.
Skladem
212,00 Kč
189,29 Kč bez DPH
(42,40 Kč/100g)
Ihned k odeslání
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Registrujte se a získtejte 5 % SLEVU!
Cena pro registrované 201,40 Kč
Sleva pro členy Herold klubu
TIP
S tímto produktem souvisí další příslušenství.
Mrkněte se
+ Ke každé objednávce nad 1 000,00 Kč dárek * Dárek si vložíte do objednávky v košíku
Nakupujete u nás, protože
Popis produktu
Informace o produktu
Použití:
na výrobu cca 38 kg salámu
Dávkování:
13 g kořenícího přípravku + 20 až 25 g rychlosoli na 1 kg díla
Chuť a vůně:
pikantní
Recept na e-mail:
ano
Složení:
řepa červená, směs koření, sůl jedlá, cukr, dextróza, antioxidant Erythorban sodný, olej řepkový, protispékavá látka Oxid křemičitý
Skladování:
v suchu bez přímého slunečního svitu a tepelného zdroje.
Barva:
červená
Baleno:
sáček
Hmotnost:
500 g
Původ:
Německo
Další informace
Výživové hodnoty na 100g:
| Energetická hodnota: | 1.251 kj/ 297 kcal |
| Tuk: | 2,9 g |
| -Z toho nasycené mastné kyseliny: | 0,35 g |
| Bílkoviny: | 7,0 g |
| Uhlohydráty: | 55,2 g |
| -Z toho cukr: | 54,6 g |
| Balastné látky: | 11,2 g |
| Sůl (podle nařízení( EÚ č. 1169/2011 x 2,5): | 15,44 g |
| Sodík: | 6,17 g |
Příslušenství
Kutter Rot 500 g kutrovací přípravek kombi Wiberg
Kutrovací přípravek na vázání šťáv, stabilizaci a vybarvení díla při výrobě…
228,00 Kč
203,57 Kč bez DPH
(45,60 Kč/100g)
Cena pro registrované
(-5 %)
216,60 Kč
Sleva pro členy Herold klubu
Ihned k odeslání
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Střevo na salám 75 mm clear 50 cm
Obal umělý uditelný na výrobu masných výrobků.
14,00 Kč
12,50 Kč bez DPH
Cena pro registrované
(-5 %)
13,30 Kč
Sleva pro členy Herold klubu
Ihned k odeslání
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Tento produkt lze objednat pouze po 25 ks
Startovací a zrací kultura s rychlým poklesem PH 25 g Wiberg
Kultura na výrobu Čabajky, Choriza, Loveckého salámu, Poličanu, Herkulese,…
184,00 Kč
164,29 Kč bez DPH
(736,00 Kč/100g)
Cena pro registrované
(-5 %)
174,80 Kč
Sleva pro členy Herold klubu
Ihned k odeslání
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Rychlosůl s jódem 1 kg
Sůl (tzv. rychlosůl, praganda, nakládací sůl) na výrobu masných výrobků.
74,00 Kč
66,07 Kč bez DPH
(7,40 Kč/100g)
Cena pro registrované
(-5 %)
70,30 Kč
Sleva pro členy Herold klubu
Ihned k odeslání
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Střevo na salám 58 mm bílá 50 cm
Obal umělý uditelný na výrobu masných výrobků.
13,40 Kč
11,96 Kč bez DPH
Cena pro registrované
(-5 %)
12,73 Kč
Sleva pro členy Herold klubu
Ihned k odeslání
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Tento produkt lze objednat pouze po 25 ks
Rychlosůl s jódem 5 kg
Sůl (tzv. rychlosůl, praganda, nakládací sůl) na výrobu masných výrobků.
188,00 Kč
167,86 Kč bez DPH
(3,76 Kč/100g)
Cena pro registrované
(-5 %)
178,60 Kč
Sleva pro členy Herold klubu
Ihned k odeslání
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Obal na salám potisk Velikonoční zajíček hnědý 17 cm
Obal hadrový na výrobu masných výrobků.
97,00 Kč
86,61 Kč bez DPH
Cena pro registrované
(-5 %)
92,15 Kč
Sleva pro členy Herold klubu
Ihned k odeslání
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Naposledy jste prohlíželi
Herkules salám 500 g Wiberg
212,00 Kč