Kořenící a technologický přípravek se zracími cukry na výrobu masných výrobků fermentovaných, doporučujeme přidat startovací kulturu Bitec 20 LD. Možná výroba masných výrobků tepelně opracovaných, doporučujeme přidat kutrovací přípravek.
-
Akce a slevy
nav-right -
Koření a přísady
nav-right -
Střeva a síťky
nav-right -
Řeznické potřeby
nav-right -
Krájení
nav-right -
Obalový materiál
nav-right -
Řeznické stroje Dadaux
nav-right -
Gastro vybavení
nav-right -
Kuchyňské potřeby
nav-right -
Kuchyňské nádobí
nav-right -
Sanita a mytí
nav-right -
Pracovní a ochranné pomůcky
nav-right -
Udírny Bradley
nav-right -
Grily Weber
nav-right -
Herold pro Vás
nav-right - Knihy pro řezníky a uzenáře
- Dárkové poukazy
-
Bazar řeznických potřeb
nav-right
Klobása Top bez papriky 1 kg Wiberg
Koření na výrobu 95 kg TOP klobás
Tento produkt již nemáme k dispozici, ale máme k němu skvělé alternativy.
Klobása Top 500 g Wiberg
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Nakupujete u nás, protože
Popis produktu
Informace o produktu
na výrobu cca 95 kg salámu
maltodextrin, dextróza, aroma, koření, jedlá sůl, granulovaný vývar (polévkové koření, jedlá sůl, slunečnicový olej), antioxidant Askorban sodný, extrakt z droždí, protispékavá látka Oxid křemičitý.
Další informace
Výživové hodnoty na 100g:
Energetická hodnota: | 1.210 kj/ 288 kcal |
Tuk: | 1,5 g |
-Z toho nasycené mastné kyseliny: | 0,47 g |
Bílkoviny: | 5,5 g |
Uhlohydráty: | 64,5 g |
-Z toho cukr: | 28,7 g |
Balastné látky: | 1,9 g |
Sůl (podle nařízení( EÚ č. 1169/2011 x 2,5): | 22,78 g |
Sodík: | 9,01 g |
Příslušenství
Vepřová střeva 32/34 IAA svazek 91,4 m
Vepřová střeva na párky a klobásy.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Vepřová střeva 30/32 IAA svazek 91,4 m
Vepřová střeva na párky a klobásy.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Cut Power 500 g kutrovací přípravek Wiberg
Na vaznost šťáv, díla a zachování barvy při výrobě klobás, salámů, sekané atd.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Startovací a zrací kultura s rychlým poklesem PH 25 g Wiberg
Kultura na výrobu Čabajky, Choriza, Loveckého salámu, Poličanu, Herkulese,…
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Rychlosůl s jódem 1 kg
Sůl (tzv. rychlosůl, praganda, nakládací sůl) na výrobu masných výrobků.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Rychlosůl s jódem 5 kg
Sůl (tzv. rychlosůl, praganda, nakládací sůl) na výrobu masných výrobků.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Alternativy
Klobása Top 500 g Wiberg
Koření na výrobu 47 kg Toskánských klobás.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.