Badyán je nepatrně sladké a výrazně lékořicové, používá se do pečiva, perníků, hruškových a jablečných povidel a kompotů, svařeného vína, do asijské kuchyně.
Načítám obrázek
Badyán mletý 20 g
Vhodný k dochucení kompotů, povidel a sladkého pečiva.
Skladem
40,00 Kč
35,71 Kč bez DPH
(200,00 Kč/100g)
Ihned k odeslání
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Registrujte se a získtejte 5 % SLEVU!
Cena pro registrované 38,00 Kč
Sleva pro členy Herold klubu
Varianty produktu
![Badyán celý 20 g]()
+ Ke každé objednávce nad 1 000,00 Kč dárek * Dárek si vložíte do objednávky v košíku
Nakupujete u nás, protože
Popis produktu
Informace o produktu
Použití:
do perníků, ovocných kořeněných protlaků, do likérů, cukrovinek. kompotů, polévek, mas atd.
Dávkování:
dle chuti
Chuť a vůně:
příjemná kořeněná vůně a nasládlá chuť
Skladování:
v suchu bez přímého slunečního svitu a tepelného zdroje
Barva:
hnědá
Baleno:
sáček
Hmotnost:
20 g
Původ:
Vietnam
Recepty
Ingredience Postup přípavy …
Ingredience
Postup přípavy
Postup:
Kvásek: odlijeme si trošku vlažného mléka, přidáme trochu cukru rozdrobené droždí a necháme nabobtnat. Z mouky, cukru, změklého másla, zbylého mléka, soli, rozinek, sekaných ořechů, badyánu a předchystaného kvásku vypracujeme nelepivé těsto.
Kynutí a tvarování: Těsto necháme vykynout na teplém místě asi 30 minut. Po vykynutí ho vyklopíme na pomoučený vál, rozdělíme ho na tři stejné části, které vyformujeme do tvaru válečků.
Formování: z válečků upleteme cop.
Formování a pečení: Přendáme na vymazaný plech a necháme ještě chvíli kynout a potřeme rozpuštěným máslem. Pečeme při teplotě 180 ° C po dobu 25 minut.
Zdobení: ořechy vlašské 20 g, rozinky 20 g, cukr práškový 150 g, citronová šťáva 3 PL, voda 1 PL.
Ještě teplou vánočku polijeme citrónovou polevou, kterou si koupíme hotovou nebo si sami vyrobíme: prosátý moučkový cukr, citrónovou šťávu a horkou vodu utřeme do hladka. Posypeme hrubě sekanými ořechy a rozinkami.
Suroviny:
- 500 g mouka polohrubá
- 100 g cukr práškový
- 140 g máslo
- 30 g droždí čerstvé
- 250 ml mléka
- 1 g sůl
- 2 g badyán mletý
- 50 g rozinky
- 50 g ořechy vlašské
Naposledy jste prohlíželi
Badyán mletý 20 g
40,00 Kč
Majoránka 50 g
34,00 Kč
Svařené víno 50 g
39,00 Kč
Hřebíček celý 20 g
30,00 Kč
Kmín drcený 100 g
40,00 Kč
Kardamon celý 30 g
54,00 Kč