Šokový zchlazovač a zmrazovač (šoker) Tefcold BLC5.
Šokový zchlazovač a zmrazovač s kapacitou 5x GN 1/1 slouží výborně pro zefektivnění výrobního procesu stravovacích provozů. Šokové zchlazování probíhá podle předem stanovené zchlazovací křivky, aby byl při procesu maximálně potlačen výskyt a množení mikroorganismů, které mohou pokrmy znehodnotit. Nedochází tak ke ztrátě objemu ani zhoršení kvality a připravené pokrmy si uchovají svojí přirozenou barvu a chuť. Zmrazené nebo chlazené pokrmy lze tak uchovat pro pozdější výdej a po rozmrazení jsou jako čerstvé.
- ventilované chlazení
- vestavěný agregát
- termostat s volbou programu (4 volitelné programy)
- sonda teploty jádra
- zchlazovací cyklus - 90 minut
- zmrazovací cyklus - max. 240 min.
- nerezové provedení (AISI 304)
- kapacita 5 x GN 1/1
- samozavírací dveře
- nastavitelné nožky
- lze měnit otevírání dveří
