Profesionální šokový zchlazovač a zmrazovač (šoker) - RM Gastro IS 1011.
- kapacita: 10x GN 1/1 – 65 mm nebo EN 600x400 (pekářské)
- zchlazení – 45 kg / cyklus
- zmrazení – 30 kg / cyklus
- dotykový ovládací panel s piktogramy
- vícebodová sonda: 4 body
- chladivo: R452a
Cykly:
- šokové zchlazení
- šokové zmrazení do -40 °C
- řízené rozmrazování
- dlouhodobé zchlazení (lednice)
- dlouhodobé zmrazení
Další vlastnosti:
- volně programovatelné cykly
- možnost uložení vlastních programů
- HACCP v reálném čase – grafické znázornění dat na obrazovce s uložením do paměti
- grafické znázornění okamžité spotřeby energie
- systémové chyby (diagnostika)
- vestavěné porty pro USB a SD kartu (pro HACCP a aktualizaci softwaru)
- ovládání pomocí 9“ dotykové obrazovky, kde si nastavujete teplotu, vlhkost, čas, úroveň větrání cyklu
- můžete si zobrazit aktuální spotřebu energie a teplotu, nebo graf s celkovou spotřebu a teplotou
- víceúrovňové funkce – umožňuje nastavit dobu zpracování pro každou GN jednotlivě
- LED osvětlení komory
- odnímatelný filtr
Volitelné příslušenství:
- vestavěný GSM modul pro odesílání SMS s chybovými zprávami
- program Wifi supervizor pro bezdrátovou komunikaci s přístrojem a kontrolu údajů HACCP
- sterilizátor pro vyšší hygienu komory i výparníku
- kolečka
