Kastrol nerezový 50 cm objem 41,5 l

Profesionální nerezový kastrol určený pro nejvytíženější provozy. Kastrol má dvouvrstvé nerezové dno s nalisovanou hliníkovou vrstvou, sloužící jako lepší vodič tepla. Teplo se tak rozvádí rychle a rovnoměrně po celém obvodu dna hrnce. Díky síle dna kastrolu je zaručena i dobrá akumulace tepla. Kastrol má bodované, beznýtové rukojeti, které mají sníženou vodivost tepla pro větší komfort použití při zachování vysoké pevnosti a trvanlivosti.

Další informace

Co je to sendvičové třívrstvé dno?

První vrstva sendvičového dna je tvořena nerezovou ocelí 18/10 vhodnou pro styk s potravinami, odolnou proti kyselým i zásaditým pokrmům, chemikáliím v průmyslových myčkách a velice odolnou proti korozi a poškození kovovými předměty. Prostřední vrstva sendvičového dna je vyrobena z litého hliníku. Hliník je charakteristický výbornou vodivostí tepla. Tato vrstva zaručuje rovnoměrný a rychlý rozvod tepla po celém povrchu dna. Zabraňuje tak připalování či nerovnoměrnému nahřívání při vaření. Spodní, poslední, vrstva je vyrobena z nerezové oceli se speciální magnetickou úpravou pro indukční sporáky (dno hrnce na indukci musí chytat magnet). Všechny tři vrstvy sendvičového dna jsou k sobě nalisovány pod vysokým tlakem. Tím se jednotlivé materiály ve svých kontaktních vrstvách prolínají a celé dno je tak kompaktní a při běžném provozu takřka nezničitelné