Rychlosůl s jódem 5kg

Více informací
Cena bez DPH: 76,03
Cena s 21% DPH: 92,00 Kč /kus
Dostupnost: Skladem

Varianty

Rychlosůl s jódem 1kg Rychlosůl s jódem 1kg
Cena s DPH: 30,45 Kč
Dostupnost: Skladem
Rychlosůl s jódem 25kg Rychlosůl s jódem 25kg
Cena s DPH: 158,00 Kč
Dostupnost: Skladem

Solící dusitanová směs (tzv. rychlosůl, praganda) z vakuové soli, balení 1 kg, se používá k nakládání uzených mas a předúpravě masa, určeného pro další zpracování do masných výrobků, klobás, salámů, sekané, konzerv a polokonzerv. Zajišťuje stabilitu vybarvení a chuťové vlastnosti masných výrobků. Přispívá ke zvýšení údržnosti a podílí se na vytvoření chuti a vůně masných výrobků, chrání tuky v mase a masných výrobcích před oxidací a zajišťuje vznik typického růžového zbarvení nakládaných masných výrobků.

  • Složení:

    jedlá sůl vakuová, stabilizátor dusitan sodný (0,5-0,6 %), jodičan draselný, obsah jódu 20-34 mg/kg, protispékavá látka ferrokyanid sodný, regulátor kyselosti uhličitan sodný.

  • Dávkování:
    20 až 22 g na 1 kg díla do výrobků tepelně opracovaných, 22 až 24 g na 1 kg díla do výrobků studenou cestou, Před použitím doporučujeme promíchat,
  • Hmotnost:
    5 kg
  • Baleno:
    sáček
  • Původ:
    Německo

Nebyly nalezeny žádné položky!