Střevo na párky 29mm kolagenní Fine smoke řásněné 15m

Více informací
Cena bez DPH: 75,21
Cena s 21% DPH: 91,00 Kč /roubík
Dostupnost: Skladem

Párkový uditelný obal řásněný, možno vařit a udit, vhodný na výrobu párků, klobásek atd.

Jedlé kolagenní párkové střevo, určené pro tepelně opracované výrobky typu jemné párky, drůbeží párky, Spišské párky, Frankfurtské párky, Vídeňské párky, Hot Dogs, Debrecínské párky, Kabanos a jiné, které se udí kouřem a následně vaří v páře. Střeva jsou výborně propustná pro kouř a vodní páru, střevo je možno konzumovat jako součást uzeniny. Hotové výrobky mají jemný skus a přirozený vzhled. Vyznačují se  vysokou pružností a bezproblémovým strojním zpracování na všech běžných typech narážek. Střeva lze použít také na výrobu fermentovaných výrobků (studenou cestou).

  • Použití:

    pro tepelně opracované výrobky typu jemné párky, drůbeží párky, Spišské párky, Frankfurtské párky, Vídeňské párky, Hot Dogs, Debrecínské párky, Kabanos a na výrobu klobásek, které se udí kouřem a následně vaří v páře.

  • Kalibr střev:
    2,9 cm
  • Barva:
    smoke (kouřová)
  • Materiál:
    hovězí kolagen
  • Původ:
    Česká republika

Nebyly nalezeny žádné položky!