Citrát sodný se používá jako regulátor pro prodloužení trvanlivosti u tepelně neopracovaných výrobků.
| Dávkování do polotovarů: | 3 až 5 g na 1 kg díla |
| Dávkování pro ošetření čerstvé krve: | 7 až 8 g na 1 litr krve |
| Složení: | regulátor kyselosti Citronany sodné. |
| Použití: | vinná klobása, grilovací klobásy, syrová sekaná, čerstvá krev |
| Původ: | Německo |
| Hmotnost: | 1,5 kg |
