Kouřové tekuté aroma, pro použití do díla, nebo láku, při výrobě salámů, klobás, uzených mas, polotovarů a omáček.
Dávkování: | 1 g na 1 litr láku, při lákování suroviny na výrobu šunkového salámu, šunky, uzených mas atd. Do díla 1-2 g na 1 kg, při výrobě vařených salámů a masných výrobků. Do klobásového díla 3 g na 1 kg. Použít můžeme také při výrobě polotovarů, omáček, atd., kde potřebujeme zvýraznit chuť a vůni kouře. |
Složení: | kouřové aroma |
Původ: | Německo |