Obal umožňuje přenos kouře a je vhodný pro výrobu masných výrobků tepelně opracovaných uzením, popřípadě uzením a vařením. Po naražení se obal zatočí do kroužku. Možné extrémní fyzikální zatížení při plnění a tepelném opracování výrobku, při zachování stálosti kalibru a vynikající tvarové stability. Po vychlazení hladký vypnutý povrch z důvodu dobré smrštitelnosti, s perfektní loupatelností i po vyschnutí výrobku.
Největší e-shop s potřebami pro řezníky a kuchaře v ČR a SK
-
Akce a slevy
nav-right -
Koření a přísady
nav-right -
Střeva a síťky
nav-right -
Řeznické potřeby
nav-right -
Krájení
nav-right -
Obalový materiál
nav-right -
Řeznické stroje Dadaux
nav-right -
Gastro vybavení
nav-right -
Kuchyňské potřeby
nav-right -
Kuchyňské nádobí
nav-right -
Sanita a mytí
nav-right -
Pracovní a ochranné pomůcky
nav-right -
Udírny Bradley
nav-right -
Grily Weber
nav-right -
Herold pro Vás
nav-right - Knihy pro řezníky a uzenáře
- Dárkové poukazy
-
Bazar řeznických potřeb
nav-right
Střevo na salám 43 mm kroužkový light mahagon 50 cm
Obal umělý uditelný na výrobu masných výrobků.
Skladem
Tento produkt lze objednat pouze po 25 ks
12,40 Kč
10,25 Kč bez DPH
Ihned k odeslání
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Registrujte se a získtejte 5 % SLEVU!
Cena pro registrované 11,78 Kč
Sleva pro členy Herold klubu
TIP
S tímto produktem souvisí další příslušenství.
Mrkněte se
+ Ke každé objednávce nad 1 000,00 Kč dárek * Dárek si vložíte do objednávky v košíku
Nakupujete u nás, protože
Popis produktu
Informace o produktu
Výroba:
Úzké salámy
Použití:
vhodné pro všechny druhy salámů uzením, popřípadě uzením a vařením, nebo pro zauzované trvanlivé fermentované salámy (studenou cestou) a uzené sýry.
Délka:
50 cm
Kalibr střev:
po naplnění 4,3 cm
Spotřeba střeva:
na cca 0,5 kg
Tepelná odolnost:
na uzení do 80°C, odváření do 75°C
Plošná šíře:
cca 6,2 cm
Úprava obalu:
zavázaný přířez s očkem na zavěšení
Namáčení obalu před plněním:
na 10 až 30 minut do studené vody v které rozpustíme 10 až 15% soli kuchyňské
Skladování:
v suchu bez přímého slunečního svitu a tepelného zdroje
Barva:
light mahagon
Materiál:
hovězí kolagen
Původ:
Srbsko
Příslušenství
Provázek řeznický číslo 8 bílý 100 g CZ
Potravinářský motouz na vázání tlačenek, salámů, na zavěšení mas na uzení.
154,00 Kč
127,27 Kč bez DPH
Cena pro registrované
(-5 %)
146,30 Kč
Sleva pro členy Herold klubu
Ihned k odeslání
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.