Největší e-shop s potřebami pro řezníky a kuchaře v ČR a SK

Kategorie Zaměření

Načítám obrázek

arrow-right-bolder

arrow-left-bolder

Rychlosůl s jódem 1 kg

Sůl (tzv. rychlosůl, praganda, nakládací sůl) na výrobu masných výrobků.

Skladem

74,00 Kč

61,16 Kč bez DPH

(7,40 Kč/100g)

Ihned k odeslání

sale

Registrujte se a získtejte 5 % SLEVU!

Cena pro registrované 70,30 Kč

question

heart

balance

Varianty produktu

Rychlosůl s jódem 5 kg

188,00 Kč

155,37 Kč bez DPH

(3,76 Kč/100g)

Ihned k odeslání

Rychlosůl s jódem 25 kg

321,00 Kč

265,29 Kč bez DPH

(1,28 Kč/100g)

Ihned k odeslání

Nakládací sůl na uzená masa a šunky 500 g Wiberg

109,00 Kč

90,08 Kč bez DPH

(21,80 Kč/100g)

Ihned k odeslání

gift

+ Ke každé objednávce nad 1 000,00 Kč dárek * Dárek si vložíte do objednávky v košíku

Nakupujete u nás, protože

clock

Rychlé a spolehlivé dodání

truck2

Doprava nad 5 000,00 Kč ZDARMA

house

Více než 99% produktů ihned k dispozici

hand

Dodáváme řezníkům a uzenářům v ČR a SK

Popis produktu

Sůl na výrobu masných výrobků, solící dusitanová směs (tzv. rychlosůl, praganda, nakládací sůl) z vakuové soli. Zajišťuje stabilitu vybarvení a chuťové vlastnosti masných výrobků. Přispívá ke zvýšení údržnosti a podílí se na vytvoření chuti a vůně masných výrobků, chrání tuky v mase a masných výrobcích před oxidací a zajišťuje vznik typického růžového zbarvení nakládaných masných výrobků.

Informace o produktu

Použití:

na výrobu masných výrobků tepelně opracovaných, vařených, uzených, nebo výrobků trvanlivých fermentovaných (studenou cestou). Na prosolení, nebo přípravu láku pro naložení masa před uzením.

Dávkování:

16 až 18 g na 1 kg díla do výrobků vařených, 20 až 22 g na 1 kg díla do výrobků uzených, 25 až 30 g na 1 kg díla do výrobků fermentovaných (studenou cestou). Před použitím doporučujeme promíchat.

Složení:

jedlá sůl vakuová, konzervant Dusitan sodný (0,5-0,6 %), Jodičan draselný (20-34 mg/kg), protispékavá látka Ferrokyanid sodný (max. 20 mg/kg).

Skladování:

v suchu bez přímého slunečního svitu a tepelného zdroje.

Baleno:

vakuový sáček

Hmotnost:

1 kg

Původ:

Německo