Pohanka lámanka je nalámaná pohanka kroupa. Nalámáním se z ní stává mnohem jemnější potravina, která je rychleji uvařená. V některých případech se ani vařit nemusí. Lámanka je vhodná do hotových polévek, které zahustí, podává se také jako příloha k masům či zelenině, dá se z ní připravit chutná kaše nebo pomazánky. V dnešní době je velmi populární hlavně mezi vegetariány a makrobiotiky.
Příprava: Pohanku propláchneme a zalijeme jeden a půl objemovým násobkem vody a necháme vařit. Vařte 3 minuty, pak hrnec uzavřete a nechte 15 minut stát. Pohanka lámanka se ani vařit nemusí. Stačí jí nechat přes noc namočenou a poté konzumovat.
| Hmotnost: | 400 g |
| Původ: | Ukrajina |
| Upozornění pro alergiky může obsahovat stopy lepku |
