Kořenící a technologický přípravek se zracími cukry pro výrobu masných výrobků fermentovaných a použití v potravinách, doporučujeme přidat startovací kulturu s rychlým poklesem PH. Možná výroba masných výrobků tepelně opracovaných, doporučujeme přidat kutrovací přípravek.
-
Akce a slevy
nav-right -
Koření a přísady
nav-right -
Střeva a síťky
nav-right -
Řeznické potřeby
nav-right -
Krájení
nav-right -
Obalový materiál
nav-right -
Řeznické stroje Dadaux
nav-right -
Gastro vybavení
nav-right -
Kuchyňské potřeby
nav-right -
Kuchyňské nádobí
nav-right -
Sanita a mytí
nav-right -
Pracovní a ochranné pomůcky
nav-right -
Udírny Bradley
nav-right -
Grily Weber
nav-right -
Herold pro Vás
nav-right - Knihy pro řezníky a uzenáře
- Dárkové poukazy
-
Bazar řeznických potřeb
nav-right
Herkules 1 kg Wiberg
Koření na výrobu 76 kg Herkulesu.
Tento produkt již nemáme k dispozici, ale máme k němu skvělé alternativy.
Herkules salám 500 g Wiberg
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Nakupujete u nás, protože
Popis produktu
Informace o produktu
na výrobu cca 76 kg salámu
červená řepa, koření, jedlá sůl, cukr, dextróza, antioxidant Erythorban sodný, řepkový olej, protispékavá látka Dioxid křemičitý
Další informace
Výživové hodnoty na 100g:
Energetická hodnota: | 1.251 kj/ 297 kcal |
Tuk: | 2,9 g |
-Z toho nasycené mastné kyseliny: | 0,35 g |
Bílkoviny: | 7,0 g |
Uhlohydráty: | 55,2 g |
-Z toho cukr: | 54,6 g |
Balastné látky: | 11,2 g |
Sůl (podle nařízení( EÚ č. 1169/2011 x 2,5): | 15,44 g |
Sodík: | 6,17 g |
Příslušenství
Střevo na salám 75 mm clear 50 cm
Obal umělý uditelný na výrobu masných výrobků.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Rychlosůl s jódem 1 kg
Sůl (tzv. rychlosůl, praganda, nakládací sůl) na výrobu masných výrobků.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Startovací a zrací kultura s rychlým poklesem PH 25 g Wiberg
Kultura na výrobu Čabajky, Choriza, Loveckého salámu, Poličanu, Herkulese,…
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Střevo na salám 65 mm mahagon 50 cm
Obal umělý uditelný na výrobu masných výrobků.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Střevo na salám 58 mm bílá 50 cm
Obal umělý uditelný na výrobu masných výrobků.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Střevo na salám 65 mm light mahagon 50 cm
Obal umělý uditelný na výrobu masných výrobků.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Rychlosůl s jódem 5 kg
Sůl (tzv. rychlosůl, praganda, nakládací sůl) na výrobu masných výrobků.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Obal na salám potisk Velikonoční zajíček hnědý 17 cm
Obal hadrový na výrobu masných výrobků.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Alternativy
Herkules salám 500 g Wiberg
Koření na výrobu 38 kg Herkulesu.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.