Největší e-shop s potřebami pro řezníky a kuchaře v ČR a SK

Kategorie Zaměření

Akce a slevy nav-right
- Slevy
- Akce
Koření a přísady nav-right
Střeva a síťky nav-right
Řeznické potřeby nav-right
Krájení nav-right
Obalový materiál nav-right
Řeznické stroje Dadaux nav-right
Gastro vybavení nav-right
Kuchyňské potřeby nav-right
Kuchyňské nádobí nav-right
Sanita a mytí nav-right
Pracovní a ochranné pomůcky nav-right
Udírny Bradley nav-right
Grily Weber nav-right
Herold pro Vás nav-right
Knihy pro řezníky a uzenáře
Dárkové poukazy
Bazar řeznických potřeb nav-right

Zabijačka nav-right
Uzení nav-right
Řezník nav-right
Kuchař nav-right
Myslivec nav-right
Zavařování nav-right

home

arrow-right-bolder

Koření a přísady

arrow-right-bolder

Výroba masných výrobků

arrow-right-bolder

Kořenící směsi na výrobu

arrow-right-bolder

dekory a povrchové barvy arrow-right-bolderPovrchová kultura (plíseň) 40 g Bitec Schimmel (mold) SK20AF Wiberg

Načítám obrázek

arrow-right-bolder

arrow-left-bolder

Povrchová kultura (plíseň) 40 g Bitec Schimmel (mold) SK20AF Wiberg

Ušlechtilá plíseň bílá

Bohužel, zboží již nemáme.

Tento produkt již nemáme k dispozici, ale máme k němu skvělé alternativy.

Alternativy

sale

Registrujte se a získtejte 5 % SLEVU!

Cena pro registrované 1 023,15 Kč

question

Sleva pro členy Herold klubu

TIP S tímto produktem souvisí další příslušenství. Mrkněte se

heart

balance

Facebook

gift

+ Ke každé objednávce nad 1 000,00 Kč dárek * Dárek si vložíte do objednávky v košíku

Nakupujete u nás, protože

clock

Rychlé a spolehlivé dodání

truck2

Doprava nad 5 000,00 Kč ZDARMA

house

Více než 99% produktů ihned k dispozici

hand

Dodáváme řezníkům a uzenářům v ČR a SK

Popis produktu
Informace o produktu
Příslušenství
Alternativy

Popis produktu

Ušlechtilá kultura na povrchovou bílou plíseň, na výrobu masných výrobků trvanlivých fermentovaných (studenou cestou).

Informace o produktu

Použití:

50 litrů roztoku je na 150 až 200 kg masných výrobků

Dávkování:

40 g rozpustíme v 50 litrech studené vody, zamíchané dílo se startovací kulturou naplníme do střev nebo obalů a namočíme do roztoku. Po namočení necháme výrobek zrát při 20 až 25 °C 3 dny a poté necháme sušit, výrobek neudíme.

Chuť a vůně:

sladká, neutrální

Složení:

ušlechtilá kultura, Penicilium, Nalgiovensis a Kondidum na nosiči dextróze.

Barva:

bílá

Baleno:

sáček z fólie s ochranou proti světlu

Hmotnost:

40 g

Původ:

Německo

Další informace

Skladování: dlouhodobě v mrazáku, při teplotě do -15 °C, několikadenní překročení doporučené skladovací teploty (transport, manipulace v provozu, atd.), neovlivní kvalitu a nezávadnost výrobku.