Kořenící a technologický přípravek se zracími cukry, na výrobu masných výrobků fermentovaných, doporučujeme přidat startovací kulturu Bitec 20 LD, Možná výroba masných výrobků tepelně opracovaných, doporučujeme přidat kutrovací přípravek.
-
Akce a slevy
nav-right -
Koření a přísady
nav-right -
Střeva a síťky
nav-right -
Řeznické potřeby
nav-right -
Krájení
nav-right -
Obalový materiál
nav-right -
Řeznické stroje Dadaux
nav-right -
Gastro vybavení
nav-right -
Kuchyňské potřeby
nav-right -
Kuchyňské nádobí
nav-right -
Sanita a mytí
nav-right -
Pracovní a ochranné pomůcky
nav-right -
Udírny Bradley
nav-right -
Grily Weber
nav-right -
Herold pro Vás
nav-right - Knihy pro řezníky a uzenáře
- Dárkové poukazy
-
Bazar řeznických potřeb
nav-right
Staromaďarská klobása (Čabajka) 1 kg
Koření na výrobu 33 kg Čabajských klobás
Tento produkt již nemáme k dispozici, ale máme k němu skvělé alternativy.
Staromaďarská klobása (Čabajka) 500 g
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Nakupujete u nás, protože
Popis produktu
Informace o produktu
na výrobu cca 33 kg klobás. Klobásy studenou cestou, není však podmínkou, možné také klasické uzení.
koření a extrakty koření, sacharidy, látka zvýrazňující chuť a vůni L-glutaman sodný a Disodné ribonukleotidy, maltrodextrin, regulátor kyselosti Glukonolakton, protispékavá látka Oxid křemičitý.
Příslušenství
Vepřová střeva 30/32 IAA svazek 91,4 m
Vepřová střeva na párky a klobásy.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Vepřová střeva 32/34 IAA svazek 91,4 m
Vepřová střeva na párky a klobásy.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Vepřová střeva 36/40 IAA svazek 91,4 m
Vepřová střeva na jitrnice, jelita, širší klobásy, nebo točený salám.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Kutter Rot 500 g kutrovací přípravek kombi Wiberg
Kutrovací přípravek na vázání šťáv, stabilizaci a vybarvení díla při výrobě…
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Startovací a zrací kultura s rychlým poklesem PH 25 g Wiberg
Kultura na výrobu Čabajky, Choriza, Loveckého salámu, Poličanu, Herkulese,…
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Rychlosůl s jódem 1 kg
Sůl (tzv. rychlosůl, praganda, nakládací sůl) na výrobu masných výrobků.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Rychlosůl s jódem 5 kg
Sůl (tzv. rychlosůl, praganda, nakládací sůl) na výrobu masných výrobků.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Píchátko dvouhroté nerezové
Jehly na propichování vzduchových bublin ve střevech po naražení klobás.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.
Alternativy
Staromaďarská klobása (Čabajka) 500 g
Koření na výrobu 20 kg Čabajských klobás.
Zboží máme skladem a je připraveno k okamžité expedici.