Největší e-shop s potřebami pro řezníky a kuchaře v ČR a SK

Kategorie Zaměření

Načítám obrázek

arrow-right-bolder

arrow-left-bolder

Zázvor mletý 50 g

Vhodný na výrobu masných výrobků, ale také na kachnu, drůbež nebo na vepřové maso, výborný je k dochucení perníků, rýže atd.

Skladem

32,00 Kč

28,57 Kč bez DPH

(64,00 Kč/100g)

Ihned k odeslání

sale

Registrujte se a získtejte 5 % SLEVU!

Cena pro registrované 30,40 Kč

question

heart

balance

Varianty produktu

Zázvor mletý 500 g

140,00 Kč

125,00 Kč bez DPH

(28,00 Kč/100g)

Ihned k odeslání

gift

+ Ke každé objednávce nad 1 000,00 Kč dárek * Dárek si vložíte do objednávky v košíku

Nakupujete u nás, protože

clock

Rychlé a spolehlivé dodání

truck2

Doprava nad 5 000,00 Kč ZDARMA

house

Více než 99% produktů ihned k dispozici

hand

Dodáváme řezníkům a uzenářům v ČR a SK

Popis produktu

Zázvor je jedním z nejstarších tropických koření. Používá se zejména v asijské kuchyni. Má výraznou pryskyřičnou vůni. Jeho chuť je lehce štiplavá a slabě ovocná s nádechem citrusu. Dodává příznačnou ostrou svěžest pokrmům z mořských živočichů či sushi. Vynikne v masitých pokrmech, jako je kachna, drůbeží nebo vepřové maso. Výborný je k dochucení perníků, rýže, ovocných salátů a kompotů.

Informace o produktu

Použití:

na hovězí pečeně, do paštik, rosolů, kečupů, na oblíbené zázvorky a kořenění zákusků, do polévek a jídel z masa nebo ryb, do fazolové, bramborové a ovocné polévky, do nálevu na nakládání tykve, okurek a ovoce, do ovocných salátů a pečiva

Dávkování:

dle chuti

Chuť a vůně:

nasládlá, aromatická kořeněná

Skladování:

v suchu bez přímého slunečního svitu a tepelného zdroje

Barva:

žlutá

Baleno:

sáček

Hmotnost:

50 g

Původ:

Nigérie

Recepty

Zázvorové koblihy

Koblihy z kynutého těsta usmažené v oleji dozlatova, po usmažení obalené v zázvorovém cukru.

Ingredience

Postup přípavy

Postup:

Nejprve udělejte zázvorový cukr: moučkový cukr přesypejte do mísy a opatrně, ale důkladně promíchejte s muškátovým oříškem a mletým zázvorem.

Droždí, 1 1/2 lžíce vlažné vody, mléko a lžíci cukru dejte do velké mísy, postavte ji na 10 minut na teplé místo a nechte vzejít kvásek. Přidejte máslo, mouku, muškátový oříšek , vejce a zbylý cukr a vařečkou hněťte do lepivého těsta. Přendejte na lehce pomoučenou pracovní plochu a prohněťte dohladka. Pak těsto položte do mísy vytřené olejem, překryjte utěrkou a nechte 3/4 hodiny kynout, aby zdvojnásobilo objem.

Poté těsto znovu prohněťte a rozválejte do centimetr silného plátu. Kulatým vykrajovátkem o průměru 6 až 8 cm vykrájejte 10 koleček. Každé nožíkem šestkrát nařízněte od středu k okraji. Poté nechte koblihy ještě 1/2 hodiny kynout. Vyšší vrstvu oleje rozpalte v hrnci a pak v něm z obou stran dozlatova osmažte koblihy. Nechte je okapat na papírových utěrkách a obalte je nebo poprašte zázvorovým cukrem.