Kořenící a technologický přípravek, pro ochucení masa před grilováním, nebo pečením, pro použití v potravinách.
- Biftek musí být vysoký a šťavnatý. Doporučujeme nakrájet na řezy cca 4- 5 cm vysoké. Maso je tak křehké, takže ho nenaklepáváme, ale jen klouby ruky jeho strukturu lehce narušíme. Aby se bifteky opravdu dobře a správně propekly, je třeba maso zafixovat do tvaru, tzn. že každý takovýto biftek stáhneme po obvodu pevně provázkem. Můžeme i obalit plátkem slaniny. Solit před vlastní přípravou se nedoporučuje. Bifteky posypeme kořením na Steak, můžeme přidat i trochu olivového oleje a lehce zapracujeme. Takto připravené maso necháme v chladu 1 - 2 hodiny před samotnou přípravou.
