Vážení zákazníci, během nadcházejících svátků – v pátek 29. 3. a pondělí 1. 4. bude na naší prodejně ZAVŘENO. Přejeme vám krásné prožití Velikonoc a bohatou pomlázku.

Získejte 5 % slevu
pro registrované zákazníky
question
Sleva pro členy Herold klubu
| EUR
phone+420 313 512 633 nebo nám napište (Po-Pá: 07-15h)
Získejte 5 % slevu pro registrované zákazníky question
Sleva pro členy Herold klubu

Konvektomat plynový ChefTop MIND.Maps PLUS UNOX 6 GN 2/1

Kód: XEVC-0621-GPR
Skladem
Bohužel, zboží již nemáme.

Tento produkt již nemáme k dispozici.

sale
Registrujte se a získtejte 5 % SLEVU!
Cena pro registrované 311 514,50 Kč
question
Sleva pro členy Herold klubu
gift
+ Ke každé objednávce nad 1 000,00 Kč dárek * Dárek si vložíte do objednávky v košíku

Nakupujete u nás, protože

clock Rychlé a spolehlivé dodání
truck2 Doprava nad 5 000,00 Kč ZDARMA
house Více než 99% produktů ihned k dispozici
hand Dodáváme řezníkům a uzenářům v ČR a SK

Popis produktu

Plynový konvektomat UNOX ChefTop MIND.Maps PLUS. Excelentní řada.

Kapacita 6 GN 2/1
Rozteč 77 mm
Frekvence 50 / 60 Hz
Napětí 230 V
Elektrický příkon 1 kW
Max. příkon plynu G20, G25.1, G31: 24 kW / G30: 25 kW
Rozměry (ŠxHxV mm) 860x1120x843
Hmotnost 180 kg

Otevírání zleva doprava - příplatek 8 130 Kč bez DPH

FUNKCE:

Ručně nastavitelné varné procesy

  • Konvekční vaření 30 °C - 260 °C
  • Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření 35 °C - 260 °C se STEAM.Maxi 30% - 90%
  • Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního vaření 35 °C-260 °C se STEAM.Maxi 10% - 20%
  • Pára při 35 °C - 130 °C se STEAM.Maxi technologií 100%
  • Horký vzduch 30 °C - 260 °C s DRY.Maxi technologií nastavitelný od 10% - 100%

Pokročilé a automatické nastavení varných procesů

  • MIND.Maps technologie: nákres nekonečných varných procesů pouze jedním dotykem
  • PROGRAMY: 256 uložitelných programů uživatele
  • PROGRAMY: možnost přiřazení názvu a obrázku uloženým programům
  • PROGRAMY: uložit název receptu jeho napsáním (v jakémkoli jazyce)
  • CHEFUNOX: vybrat varný postup (pečení, dušení, grilování...), připravovanou surovinu, množsví, požadovaný výsledek a začít vařit.
  • MULTI.Time: technologie spravující více jak 10 časovačů pro přípravu různých produktů současně
  • MISE.EN.PLACE: technologie synchronizující čas vložení různých surovin pro současný výdej pokrmů

Distribuce horkého vzduchu v komoře

  • AIR.Maxi technologie: více ventilátorů s reverzním chodem
  • AIR.Maxi technologie: 4 manuálně nastavitelné rychlosti ventilátoru
  • AIR.Maxi technologie: 4 polostatické varné režimy

Řízení klima ve varné komoře

  • DRY.Maxi technologie: uživatelem nastavitelné rychlé odvětrání vlhkosti z varné komory
  • DRY.Maxi technologie: vaření s odvětráním vlhkosti při 30 °C - 260 °C
  • ADAPTIVE.Cooking technologie: rozpozná varný proces a automaticky upraví nastavené parametry tak, aby byl vždy zajištěn perfektní výsledek.
  • ADAPTIVE.Cooking technologie: jedna nádoba nebo zcela naplněná komora, vždy stejný výsledek
  • ADAPTIVE.Cooking technologie: senzor vlhkosti a automatické úpravy

Sestava

  • MAXI.LINK technologie: umožňuje zapojení zařízení do sestavy na sebe

Tepelná izolace a bezpečnost

  • Protek.SAFE technologie: maximální tepelná efektivita a bezpečnost (chladné vnější sklo a externí povrchy)
  • Protek.SAFE technologie: brzda ventilátoru omezující únik tepla při otevření dveří
  • Protek.SAFE technologie: regulace příkonu plynu v závislosti na reálných požadavcích konvektomatu
  • Protek.SAFE: trojité sklo dveří

Vysoce výkonný tlakový hořák

  • Spido.GAS technologie: predispozice pro napojení na přívod plynu G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31
  • Spido.GAS technologie: vysoký výkon tepelného výměníku pro rovnoměrnou distribuci tepla
  • Spido.GAS technologie: rovný tepelný výměník pro rychlou výměnu

Automatické mytí

  • Rotor.KLEAN: 4 automatické mycí programy s kontrolovaným množstvím užité vody a čistícího prostředku
  • Rotor.KLEAN: nádrž na čistící prostředek integrovaná v konvektomatu

Patentované dveře

  • Dveřní panty z vysoce odolného samomazného techno-polymeru
  • Pozice aretace dveří v 60° - 120° - 180°

Pomocné funkce

  • Teplota předehřátí až na 260°C nastavitelná obsluhou pro každý program zvlášť
  • Zobrazení časového odpočtu pro dokončení zvoleného varného programu (bez sondy jádra)
  • Udržovací režím (HOLD)
  • Kontinuální režim (INF)
  • Vizualizace a nastavení reálného času, teploty sondy jádra, teploty uvnitř komory, vlhkosti a rychlosti otáček ventilátorů
  • Nastavitelné zobrazení teploty v °C nebo °F

Technické detaily

  • Varná komora z vysoce odolné nerezové oceli s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu
  • Osvětlení varné komory externím LED světlem
  • Páře odolný MASTER.Touch ovládací panecl
  • Vysoce odolný dveřní zámek z uhlíkových vláken
  • Odkapová miska s nepřetržitým odvodem kondenzátu i při otevřených dveřích
  • Objemná odpadní nádoba s možností napojení na odpad
  • Nízká hmotnost - robustní konstrukce využívající moderní materiály
  • Kontaktní dveřní spínač
  • Autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch
  • Bezpečnostní termostat
  • Otevíratelné vnitřní sklo pro snadnou údržbu
  • Nerezový C-Profil vsunů

 

AKCEPTOVAT KAŽDODENNÍ VÝZVY. HLAVNÍ INGREDIENCE ÚSPĚCHU.

Dokonalost je nastolena.

Gastronomický průmysl chyby nepřipouští. Unox to ví, a navrhuje své profesionální konvektomaty tak, aby uspokojily ty nejnáročnější požadavky na kvalitu a business.

Jde o dokonalost, kterou okamžitě rozpoznáte. Je vyrobena ze stejných složek, jaké vyžadují vaši zákazníci: nekompromisní kvalita, inovativní a odvážné nápady, měřitelná výkonost a zaručená spolehlivost.

Investovat do inovace znamená dívat se na každodenní výzvy stále novým pohledem: od zhodnocení každého jednotlivého pohybu ruky až po zjednodušení celých výrobních procesů. Pro Vás to znamená větší výkonnost, jednodušší ovládání, vyšší spolehlivost a více úspor.

IDEA VE VAŠÍ MYSLI, JEJÍ REALIZACE VE VAŠICH RUKÁCH.

Dejte vaření kus vaší osobnosti.

Lehce ovladatelný jako vaše vlastní dlaň. Přirozený jako vaše mysl. Rychlý jako pohyb oka. Nová řada profesionálních konvektomatů UNOX CHEFTOP MIND.Maps boří veškeré hranice mezi ideou ve vaší mysli a připravovaným pokrmem. Jedním pohybem ruky.

CHEFTOP MIND.Maps PLUS zajišťují kompletní kontrolu varného procesu s maximální tvůrčí svobodou. Znovuopakovatelné varné procesy snižují čas a náklady. Maximální výnos, bezpečnost a spolehlivost v tom nejelegantnějším designu.

MIND.Maps. Osobitý styl. Jedním pohybem.

Díky patentované technologii MIND.Maps teplota, vlhkost a proudění vzduchu v komoře odpovídají vámi nastaveným křivkám na obrazovém dotykovém displeji. Nyní můžete několika pohyby ruky vymyslet vlastní recept a zakreslit ho vteřinu po vteřině.

CHEFTOP MIND.Maps PLUS

...překonejte sami sebe

NEVYBÍREJTE SI Z ULOŽENÝCH RECEPTŮ, VYTVOŘTE SI VLASTNÍ.

Technologie vizuální komunikace MIND.Maps vám umožňuje vytvořit i ten nejkomplikovanější varný proces pouhým pohybem ruky po dotykovém displeji.

ABY VAŠE MISTROVSKÁ DÍLA BYLA ZNOVUOPAKOVATELNÁ.

Díky MIND.Maps můžete uložit veškeré realizované varné procesy a proměnit je v zásobu zkušeností sdílenou se všemi spolupracovníky. Pouhým kliknutím tak budou vaše mistrovská díla kdykoli znovurealizovatelná.

GRILUJTE, SMAŽTE, PŘIPRAVUJTE POKRMY V PÁŘE A NEJEN TO.

Při jakékoli technice přípravy pokrmu, při jakémkoli ideálním stupni vlhkosti, DRY.Maxi a STEAM.Maxi regulují množství vlhkosti uvnitř varné komory a zaručují tak výsledek maximální kvality.

ŽÁDEJTE VŽDY MAXIMÁLNÍ KVALITU, PŘI JAKÉMKOLI MNOŽSTVÍ VLOŽENÉ SUROVINY.

Technologie AIR.Maxi zaručuje dokonalou distribuci vzduchu uvnitř varné komory a tím jednotný výsledek na všech patrech vsunů nezávisle na množství vložené suroviny.

PRACUJTE SE ZÁRUKOU MAXIMÁLNÍ BEZPEČNOSTI.

Izolační materiál Protek.SAFE udržuje vnější povrchovou teplotu všech konvektomatů dokonce o několik stupňů níže než je maximum stanovené zákonem.

NEZTRÁCEJTE ČAS VY ANI VAŠI SPOLUPRACOVNÍCI.

Technologie AIR.Maxi v porovnání s předchozími konvektomaty CHEFTOP snižuje až o 40% čas potřebný k přípravě pokrmů. Automatický mycí systém Rotor.KLEAN a čistící prostředky DET.RINSE šetří čas ve vaší kuchyni a prodlužuje životnost vašeho konvektomatu.

ZÍSKEJTE RYCHLOU NÁVRATNOST VAŠÍ INVESTICE.

Systémy Spido.Gas+ a Protek.Safe okamžitě zvyšují výkonnost vašich varných procesů a zaručují dvojí výsledek: respektují životní prostředí a minimalizují výši provozních nákladů.

ŽÁDEJTE MAXIMUM. SPOLEHLIVÝ A VYTRVALÝ KONVEKTOMAT.

Bezpečné technologie a robustní konstrukční detaily. UNOX se nebojí výzev a nabízí vám možnost prodloužení záruky až na 4 roky nebo na 10 000 provozních hodin.

PRACUJTE SE SUPERINTELIGENTNÍM ZAŘÍZENÍM.

Systém ADAPTIVE.Cooking rozumí vašim potřebám a během varného procesu neustále monitoruje množství vlhkosti i teplotu uvnitř komory a v souladu s podmínkami nastavenými uživatelem reguluje parametry tak, aby byl vždy zaručen požadovaný výsledek.

ZAČNĚTE OKAMŽITE VAŘIT, I KDYŽ KONVEKTOMAT NEZNÁTE.

Potřebujete-li delegovat práci v kuchyni, ChefUnox se seznamem nejběžnějších receptů Vám je k okamžité nápomoci. Zkušenosti UNOX přístupné jedním kliknutím.

PŘIPRAVUJTE SOUČASNĚ VÍCE ROZDÍLNÝCH TYPŮ POKRMŮ.

S programem MULTI.Time lze současně připravovat až 10 různých pokrmů. Každému z nich je programem přidělen časovač, který vás průběžně informuje o stavu vaření a upozorní vás, když je varný proces dokončen.

PŘIPRAVUJTE ROZDÍLNÉ POKRMY A VYDÁVEJTE JE SOUČASNĚ.

Programem MISE.EN.PLACE vygeneruje přesné pořadí, v jakém mají být do konvektomatu vloženy pokrmy vyžadující rozdílný čas úpravy. S programem MISE.EN.PLACE tak s jistotou můžete vždy vydávat pokrmy současně.

Ovládací panel MASTER.Touch PLUS.

Potěšení mít vše pod kontrolou.

Více funkcí, větší rychlost a ještě více prostoru. Jak krásné je vyhrát všechny výzvy.

Mít k dispozici inovativní, spolehlivou a výkonnou technologii nestačí. Chcete-li se odlišit od ostatních musíte ji umět bez sebemenších pochybností ihned použít.

Z tohoto důvodu Vám UNOX nabízí jedinečný dotykový LCD Displej s 65.000 barvami, skrze který lze snadno a intuitivně vizuálním jazykem ovládat všechny programy konvektomatu: od manuálního nastavení uložitelných a znovuopakovatelných varných procesů, programovatelných vteřinu po vteřině, až po kompletní ovládání veškerých doplňkových zařízení.

Když se nejmodernější technologie stane transparentní, můžete se soustředit již pouze na svou práci.

Komunikovat spolu se superinteligentním zařízením, které rozumí vašim potřebám, monitoruje stav požadovaných parametrů v průběhu varných procesů a upravuje je tak, aby bylo dosaženo optimálních výsledků, používat optické pero MASTER.Touch pro nákres varného procesu a uložit ho do oblíbených receptů pod specifickým jménem nebo pouhým symbolem načrtnutým holou rukou. Připravovat více různých pokrmů díky funkci MULTI.Time a vydávat je současně skrze technologii MISE.EN.PLACE. Pouhým kliknutím mít k dispozici varné procesy CHEFUNOX s možností automatické aktualizace a přizpůsobení vašim potřebám.

POPIS JEDNOTLIVÝCH FUNKCÍ KONVEKTOMATU CHEFTOP MIND.MAPS PLUS.

DRY.Maxi

Absence vlhkosti.

Podtržení chuti.

Patentovaná technologie DRY.Maxi zabezpečí okamžitý odvod vlhkosti z komory konvektomatu a vytváří tak ideální podmínky nutné pro přípravu pokrmů vyžadujících přísun suchého vzduchu. Měkkost, křupavost a křehkost pečených pokrmů, uchování váhy a chuti grilovaného a pečeného masa, perfektní konzistence zeleniny. Vařte cokoli, UNOX se postará o kvalitu.

STEAM.Maxi

Dokonalost v páře.

Jednoduché a prosté.

Patentovaná technologie STEAM.Maxi dovoluje konvektomatům realizovat jakýkoli typ vaření v páře s maximální přesností, včetně těch nejšetrnějších, již při 35° C. STEAM.Maxi umožňuje přeměnit v páru až třikrát větší množství vody než tradiční nástřikové konvektomaty. Jde o výsledek srovnatelný, ne-li dokonce lepší s tím obdrženým bojlerovou technologií.

AIR.Maxi

Rovnoměrné vaření.

Nekompromisní kvalita.

Patentovaná technologie AIR.Maxi zaručuje dokonalou distribuci vzduchu a tepla uvnitř varné komory. Užití více ventilátorů se zpětným chodem v kombinaci s vysokootáčkovými motory zajišťuje perfektní rovnoměrnost teploty na všech patrech vsunů, v každé jednotlivé gastronádobě. Možnost nastavení 4 rozdílných rychlostí proudění vzduchu a 4 polostatcké režimy umožňují uživateli připravit jakýkoli pokrm, od velmi delikátních až po ty, které vyžadují vysoký stupeň ventilace a přísunu tepla.

UNOX.Care

Čas jsou peníze.

Dlouhodobá životnost.

Řada produktů UNOX.Care udržuje váš konvektomat dlouhodobě čistý, prodlužuje jeho životnost a šetří náklady na údržbu.

Integrovaný automatický systém Rotor.KLEAN a čistící prostředek DET.Rinse garantují perfektní hygienické podmínky a dlouhotrvající čistotu všech částí konvektomatu.

Filtrační odvápňovací systém AUTO.Pure předchází tvorbě vodního kamene a zbaví vás tak nutnosti instalace externího filtru u všech konvektomatů CHEFTOP MIND.Maps

ADAPTIVE.Cooking

Profesionální vaření. Stoprocentní výsledek.

Patentovaná technologie ADAPTIVE.Cooking vytváří z konvektomatu CHEFTOP MIND.Maps PLUS inteligentní zařízení zaručují očekávaný výsledek varného procesu. Jde o automatický systém schopný porozumět vaší mysli a bez ohledu na množství gastronádob optimalizovat nastavené parametry tak, aby skrze modulaci 3 technologií DRY.Maxi, STEAM.Maxi a AIR.Maxi zdokonalil průběh a výsledek varného procesu, který je navíc díky tomuto systému uložitelný a kdykoli znovuopakovatelný. Tak jak očekáváte.

 LONG.Life4 

UNOX Vám nabízí možnost prodloužení záruky na náhradní díly až na 4 roky nebo na 10 000 provozních hodin. Program LONG.Life4 je hmatatelným důkazem kvality a spolehlivosti konvektomatů řady CHEFTOP MIND.Maps. Aktivace záruky LONG.Life4 je velmi snadná. Stačí propojit konvektomat CHEFTOP MIND.Maps ONE prostřednictvím příslušného internetového rozhraní a zaregistrovat ho na internetových stránkách společnosti UNOX. Verze konvektomatu PLUS má v sobě již zabudovaný systém pro připojení k internetu a umožňuje tedy registraci provést přímo skrze ovládací panel. Pro obě verze jsou k dispozici propojovací rozhraní pro připojení zařízení k WiFi nebo 3G.

Informace o produktu

Naposledy jste prohlíželi

arrow-up
Čekejte prosím...